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NW Ferments进口代理批发 NW Ferments 丹麦黑麦酵母发酵剂

AZU-GY1117-P

价格：￥90.97

商品介绍

品牌：NW Ferments
产品简介：AZU-GY1117-P

使用我们的丹麦黑麦发酵剂制作您自己的富含纤维的黑麦酵母。酸面团是最简单的发酵剂之一，不仅可以用于面包。可重复使用 - 通过从每批中保留一点，您可以无限期地继续制作丹麦黑麦酵母！
使用我们的酵母发酵剂制作您自己的丰盛、健康的酵母面包。只需将培养物添加到面粉和水中，然后观看魔法开始！通过让家中的野生酵母在面粉和水中积累和生长，可以制作自己的发酵剂，但并不总是可靠。有时，大气中没有足够的野生酵母来填充发酵剂（特别是在使用空气过滤器的情况下）。您家中的野生酵母可能并不总能产生理想的风味（青少年的袜子出汗了吗？）使用特定的发酵剂是确保成功并加快这一过程的一种方法。

1 盒包含 1 包脱水丹麦黑麦酵母发酵剂
非转基因

NW Ferments 为家庭生产提供优质发酵剂。我们的目标是让人们在省钱的同时改善自己的健康。通过制作我们自己的健康食品，我们既帮助了自己，也帮助了我们的星球。虽然我们来自太平洋西北地区，但我们知道我们在世界各地有许多志同道合的人。

路线

你会需要：
一夸脱罐头罐或其他玻璃罐、盖住罐子的咖啡过滤器或纸巾、固定盖子的松紧带、木勺或塑料勺、1/4 杯面粉（类型取决于酵母发酵剂的种类）用于激活，1/4一杯温水（最好是过滤水或泉水）用于活化，1包酵母发酵剂。
激活您的入门文化：

将 1/4 杯水放入罐子中。将发酵剂撒入水中，然后搅拌直至充分混合。静置几分钟使其软化一点，然后再次搅拌。加入 1/4 杯面粉，搅拌均匀（剧烈搅拌会将气泡带入混合物中，这有助于活化）。盖上罐子并用松紧带固定。
在室温（68 至 78 度最佳）下培养 24 小时。选择一个无风的地方，避免阳光直射，这样你的酵母就不会受到干扰。虽然没有必要，但在 24 小时内再次搅拌一两次将有助于搅拌。
24 小时后，用另外 1/4 面粉和 1/4 杯水“喂”发酵剂，搅拌均匀。让文化如故。在接下来的 24 到 36 小时内，当酵母发酵剂苏醒时，您将开始看到气泡。
一旦启动启动器，继续每天喂食一到两次等量的面粉和水。频繁喂食将使您的发酵剂保持活跃，并更快地增加烘焙体积（所需量取决于您的食谱）。稠度应该像厚煎饼面糊一样。

当您在食谱中使用开胃菜时，请务必记住为您的后续开胃菜保留一些。如果您打算经常使用它，请将其放在温暖的地方并继续日常喂养。如果需要一段时间才能使用，请将其存放在有盖的罐子或容器中的冰箱中。这将使您的启动器进入“睡眠”状态，在您准备好再次使用它之前需要较少的关注。冷藏时，每周给你的开胃菜喂食，让它保持快乐。
复活冷藏发酵剂：

从冰箱中取出酵母发酵剂。将等量的面粉和水喂入发酵剂中，搅拌均匀。盖上咖啡过滤器并用松紧带固定。
放置在温暖的地方12至24小时。在此期间，当发酵剂苏醒时，您应该开始看到气泡。
再次喂发酵剂，静置 6 至 12 小时。现在你应该又有了一个活泼的开胃菜。剩下要做的就是每天喂一到两次，将其增加到您食谱所需的数量。

原料

有机黑麦面粉，活性活跃的菌种。含有小麦。工厂还加工小麦、大豆和乳制品。

有机认证？不
原产国：美利坚合众国
包装代码：GY1117
运输重量：0.03937 磅
规格: 1盒
储存气候：干燥

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