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4000 年来,干小麦一直是中东和地中海饮食中的主食,是一种全麦白小麦的速煮形式,经过预煮、干燥和磨碎。干小麦经常与碎小麦混淆,不同之处在于它是预先煮熟的。
早餐、午餐或晚餐的绝佳多功能食材。干小麦可以在几分钟内用热水复原。干小麦是塔博勒色拉的常见原料,是沙拉和抓饭的美味底料。在面包和松饼中添加松脆感,或尝试将其煮成热麦片。将干小麦混合到肉丸和肉饼中,为您的餐桌带来全谷物营养。干小麦的坚果味也非常适合制作咸味菜肴和面包。
干小麦是土豆、大米、面食和馅料等营养不足的配菜的理想替代品。和许多全谷物一样,干小麦是一种营养丰富的食物。它富含“B”族维生素、铁、磷和锰,补充了豆类的蛋白质以及菠菜、芦笋和西兰花等蔬菜中的叶酸。干小麦的脂肪、纤维和蛋白质达到健康平衡,对于那些注意体重的人来说也是很好的选择。
大约在公元前 2,800 年,中国皇帝神农氏宣布干小麦与稻米、小米、大麦和大豆并列为五种神圣作物之一。圣经参考文献表明,它是由大约 4,000 年前的古巴比伦人、赫梯人和希伯来人制作的,而阿拉伯、以色列、埃及和罗马文明则记录了早在公元前 1,000 年就食用干燥、煮熟的小麦
在 1954 年的一项研究中,世界著名营养学家弗朗西斯・约瑟夫・韦斯 (Francis Joseph Weiss) 博士首次提出了碾碎小麦(半熟)小麦在维持我们祖先健康方面所发挥的关键作用:“如果食品技术专家刻意寻找一种利用小麦的方法,从而得到:
值得怀疑的是,他们是否能够设计出比古代犹太人(碾碎干小麦)更完美的小麦利用方法。”
该产品是 #3 干小麦,粗粒,有机
为了您的方便,Azure 重新包装的 Azure 市场产品包装在符合食品安全现代化法案 (FSMA) 标准的设施中,其中包括经批准的过敏原控制计划。
路线
在一个中等大小的平底锅中加入 1 1/2 杯干小麦和 3 杯水。将水烧开。盖上锅盖,调小火,煮 10 至 12 分钟或直至变软。如有必要,排出多余的水。
原料
有机干小麦(含有小麦)
营养成分
每个容器的份量:12份量 1 杯(182 克)
卡路里 151
数量/份量:%DV
总脂肪0.4克:1%
饱和脂肪0.1克:0%
反式脂肪0克
胆固醇0毫克:0%
钠9.1毫克:0%
总碳水化合物 33.8g:11%
膳食纤维8.2克:33%
总糖0.2g
包括 0 克添加糖:0%
蛋白质5.6克:11%
维生素 D 0 微克:0%
钙 18.2mg:2%
铁1.7毫克:10%
钾 124mg:4%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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