AZU-GR990-P
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从技术上讲,福尔河野生稻根本不是稻米。它是茭白的种子,茭白是一种高大、开花的水草,生长在浅水湖泊、沼泽和溪流中。它是唯一原产于北美大陆的谷物。
“我们所说的野生稻是几个美洲原住民部落的主食,”福尔里弗野生稻合作社的经理沃尔特・奥拉尔 (Walt Oilar) 说。 “它被称为‘manoomin’,意思是‘珍贵的谷物’。野生稻因其精致的风味而对我们来说仍然是“manoomin”。”
添加这种野生稻的美味坚果风味,可增强汤、沙拉或任何菜肴的风味。
野生稻营养丰富,未经煮熟的蛋白质含量超过 12%,明显高于普通白米或大多数其他谷物。它富含复合碳水化合物,是纤维的良好来源。相比之下,它的钠含量却低得令人耳目一新。
菰米很容易准备;煮的时间越长,谷物就会变得越软、越蓬松。在肉汤或酒中炖煮使菰米具有丰富、浓郁的味道,并且可以通过添加切碎的蔬菜、坚果或水果进一步增强其风味。当未煮熟的菰米储存在密封容器中时,它几乎可以无限期地保存。煮熟后,冷藏可保存 10-14 天,冷冻可保存长达 6 个月。
打开后冷藏。
路线
服务建议:
该产品已完全煮熟,可热或冷使用。将野生稻直接添加到汤、沙拉、面食、白米、糙米和烘焙食品中。
供暖建议:
原料
菰米,煮熟。
营养成分
份量:1 杯(140 克)每个容器的份量:约 2
卡路里 210
数量/份量:%DV
Fat 5 的卡路里
总脂肪0.5克:1%
饱和脂肪0克:0%
反式脂肪0克
胆固醇0毫克:0%
钠10毫克:0%
总碳水化合物 43g:14%
膳食纤维4g:16%
糖<1g
蛋白质 7g
维生素A:0%
维生素C:0%
钙:0%
铁:6%
* 每日摄入量百分比基于 2000 卡路里饮食。
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